La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries, ainsi que des pâtisseries. Le boulanger-pâtissier maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences requises incluent la créativité, la rigueur, ainsi qu'une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et la gestion de l'approvisionnement en matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux, ainsi que de desserts variés. Les types d'interventions peuvent varier de la production quotidienne à la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten.
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