La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire du pain et divers produits de boulangerie. Le boulanger est responsable de la préparation, de la cuisson et de la vente de ces produits. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de panification, un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression. Les principales responsabilités d'un boulanger englobent la sélection des ingrédients, le pétrissage de la pâte, la gestion des temps de cuisson, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de viennoiseries, ainsi que des pâtisseries. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure et la participation à des événements locaux. Certaines boulangeries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante.

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