La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des différentes pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation. Ce professionnel doit posséder un savoir-faire technique solide ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et des méthodes de fermentation. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson, ainsi qu'une bonne gestion du temps et des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger englobent la création de recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion de la production quotidienne. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains spéciaux, de pâtisseries fines, et de produits sans gluten. Les types d'interventions peuvent également inclure des commandes personnalisées pour des événements spéciaux, comme des mariages ou des anniversaires.

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