Le métier de boulanger consiste à produire et à vendre du pain et d'autres produits de boulangerie. Ce professionnel de la panification maîtrise l'art de la fermentation et de la cuisson, garantissant ainsi la qualité et la saveur de ses créations. Les compétences requises incluent la connaissance des différentes farines, des techniques de pétrissage, ainsi que des méthodes de cuisson. Les principales responsabilités d'un boulanger englobent la préparation des pâtes, le façonnage des produits, et la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de viennoiseries, ainsi que de pâtisseries. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes spécifiques pour des événements ou des produits sur mesure. Certains boulangers se spécialisent également dans la production de pain bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes particulières de la clientèle.

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