La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la fabrication de ces produits, en respectant des recettes précises et des normes d'hygiène strictes. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de panification, un sens aigu de l'organisation et une créativité pour élaborer de nouvelles recettes. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits au four, ainsi que la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de pâtisseries fines. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de produits sur commande pour des événements spéciaux. Certains boulangers se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante de la clientèle.
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