Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que le pain, les viennoiseries, les gâteaux et autres douceurs. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des ingrédients et de leur utilisation. Les compétences requises incluent la créativité, la rigueur, ainsi qu'une bonne gestion du temps et des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des pâtes, le façonnage des produits, la cuisson au four et la présentation des articles en vitrine. Parmi les prestations proposées, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de pâtisseries fines, ainsi que des produits sur commande pour des événements particuliers. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de recettes sur mesure, en fonction des demandes des clients.

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