Restaurant alsacien à Marseille, 1er arrondissement. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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Taverne de Maître Kanter

restaurant alsacien

1 PLACE AUX HUILES
13001 Marseille
04 96 11 01 80

Où trouver un restaurant alsacien à Marseille 01 ?

Qu'est-ce qu'un restaurant alsacien ?

Un restaurant alsacien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de la région Alsace, située au nord-est de la France. Cette cuisine se distingue par ses influences germaniques et ses plats riches en saveurs. Parmi les spécialités emblématiques, on retrouve la choucroute garnie, un plat à base de chou fermenté accompagné de diverses viandes, ainsi que le baeckeoffe, un ragoût de viandes et de pommes de terre cuit lentement au four. Les tartes flambées, ou flammekueche, sont également très prisées, offrant une pâte fine garnie de crème, d'oignons et de lardons. Les ingrédients phares de la cuisine alsacienne incluent le chou, les viandes fumées, les pommes de terre, ainsi que des produits laitiers comme la crème fraîche. Les modes de préparation varient de la cuisson lente au four à la fermentation, permettant d'obtenir des plats savoureux et réconfortants.

Trouver un professionnel à Marseille 01

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