Le restaurant italien est un établissement gastronomique qui se spécialise dans la cuisine traditionnelle d'Italie. Ce type de restaurant se distingue par l'utilisation d'ingrédients frais et de qualité, souvent importés directement d'Italie, et par des recettes qui mettent en avant les saveurs authentiques de chaque région italienne. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans un restaurant italien, on retrouve la pizza napolitaine, les pâtes fraîches à la sauce tomate, le risotto aux champignons, ainsi que le tiramisu en dessert. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent la mozzarella di bufala, le basilic frais, l'huile d'olive extra vierge et les tomates San Marzano. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au four à bois pour les pizzas, à la cuisson al dente pour les pâtes, en passant par des techniques de mijotage pour les sauces riches et savoureuses.
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