Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier requiert un savoir-faire technique et une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences essentielles incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi que la créativité pour élaborer des recettes originales. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation de pains, viennoiseries, gâteaux et autres douceurs. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains traditionnels, de pâtisseries fines, ainsi que des produits sur commande pour des événements spéciaux. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également proposer des spécialités régionales, enrichissant ainsi l'offre locale.

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