La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Les boulangers-pâtissiers sont des artisans qualifiés, maîtrisant des techniques de fabrication traditionnelles et modernes. Ils doivent posséder un savoir-faire précis, incluant la connaissance des matières premières, des méthodes de fermentation et de cuisson. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et l'élaboration de recettes variées. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains spéciaux, de gâteaux, de tartes et de viennoiseries. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la création de produits sur mesure pour des événements à la vente de produits en boutique. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio, sans gluten ou encore des créations pâtissières haut de gamme.

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