Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que le pain, les viennoiseries, les gâteaux et les pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de panification et de pâtisserie, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les compétences requises incluent la créativité, le sens du goût, ainsi qu'une bonne connaissance des ingrédients et des méthodes de cuisson. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la réalisation de recettes, la gestion des stocks de matières premières, ainsi que l'entretien de l'équipement de travail. Parmi les prestations proposées, on retrouve la fabrication de pains variés, de viennoiseries, de gâteaux sur commande, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à des commandes spécifiques pour des événements.

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