O Viaduc, à la fois sandwicherie, saladerie, boulangerie-pâtisserie et snack, cette nouvelle adresse mendoise vous propose différents plats.
Des hamburgers maison à base de produits frais sont à votre disposition ainsi qu'un grand choix de salades, de pa...Voir +
Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ce métier exige une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences requises incluent la capacité à travailler la pâte, à doser les ingrédients avec précision et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer et cuire les produits, à gérer les stocks de matières premières et à assurer la qualité des produits finis. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de croissants, de gâteaux et de desserts. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure, la personnalisation de gâteaux pour des événements spéciaux, et la vente directe au comptoir.
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