Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que le pain, les viennoiseries, les gâteaux et autres délices sucrés. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences requises incluent la créativité, le sens de l'esthétique, ainsi qu'une bonne gestion du temps et des stocks. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la fabrication de produits de qualité, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la gestion de la vente et de la relation client. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains artisanaux, de pâtisseries variées, de gâteaux sur commande, ainsi que des produits sans gluten ou bio. Les types d'interventions peuvent varier de la vente directe en boutique à la livraison de commandes spéciales pour des événements.

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