La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Les artisans boulangers-pâtissiers sont responsables de la fabrication de divers produits de boulangerie, en utilisant des techniques traditionnelles et des ingrédients de qualité. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de la créativité pour la réalisation de pâtisseries. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la gestion des stocks de matières premières, l'élaboration des recettes, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains variés, de viennoiseries, de gâteaux, et de pâtisseries sur commande. Les types d'interventions peuvent inclure la création de produits personnalisés pour des événements spéciaux, ainsi que des ateliers de découverte pour les amateurs de cuisine. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten.

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