Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences essentielles incluent la créativité, la rigueur, et un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, le contrôle de la qualité des matières premières, ainsi que la gestion des stocks. Parmi les prestations offertes, on retrouve la production de pains variés, de gâteaux, de tartes, et de biscuits, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent aller de la création de recettes sur mesure à la production en série pour des événements.

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