Un restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle de l'Inde, réputée pour sa richesse en saveurs et en épices. La cuisine indienne se distingue par l'utilisation d'ingrédients variés tels que le riz, les lentilles, les légumes frais et les viandes marinées, souvent cuisinés avec des épices emblématiques comme le cumin, la coriandre et le curcuma. Parmi les plats emblématiques que l'on peut déguster dans un restaurant indien, on retrouve le poulet tikka masala, le biryani, le paneer butter masala et les samoussas. Ces mets sont généralement préparés par des méthodes de cuisson variées, incluant la cuisson au tandoor, la friture et la cuisson à la vapeur, permettant ainsi de révéler toute la complexité des arômes et des textures.
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