Le restaurant italien est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle d'Italie, réputée pour sa richesse de saveurs et sa diversité. Ce type de restaurant met en avant des recettes ancestrales, souvent transmises de génération en génération, qui célèbrent des ingrédients frais et de qualité. Parmi les plats emblématiques, on retrouve la pizza napolitaine, les pâtes fraîches à la sauce tomate, le risotto aux champignons, ainsi que le tiramisu en dessert. Les ingrédients phares de la cuisine italienne incluent l'huile d'olive, le basilic, la mozzarella, les tomates San Marzano et le parmesan. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au four pour les pizzas à la cuisson al dente pour les pâtes, en passant par des techniques de mijotage pour les sauces riches et savoureuses.
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