Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Ce professionnel de l'artisanat alimentaire maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en étant capable de créer des recettes variées. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des ingrédients, un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits, ainsi qu'une capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que le service à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de gâteaux, de tartes et de desserts variés. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements spéciaux, comme des mariages ou des anniversaires, ainsi que la création de produits saisonniers.

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