La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation. Pour exercer ce métier, il est essentiel de posséder des compétences techniques en panification et pâtisserie, ainsi qu'un sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la sélection des ingrédients, le pétrissage de la pâte, le façonnage des produits, ainsi que la surveillance des temps de cuisson. Parmi les prestations couramment proposées, on retrouve la fabrication de pains variés, de baguettes, de croissants, ainsi que de gâteaux et de tartes. Les boulangers peuvent également se spécialiser dans des produits bio, sans gluten ou artisanaux, répondant ainsi aux attentes d'une clientèle diversifiée.
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