La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des différentes pâtes, de la cuisson au four et de la présentation des produits. Pour exceller dans ce domaine, il est essentiel de posséder des compétences techniques en matière de panification, ainsi qu'une bonne connaissance des ingrédients et des méthodes de cuisson. Les principales responsabilités d'un boulanger incluent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'innovation dans la création de nouvelles recettes. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de brioches, ainsi que de divers gâteaux et pâtisseries. Certains boulangers se spécialisent également dans la boulangerie bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.

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