La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger-pâtissier doit maîtriser les techniques de fermentation, de pétrissage et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de l'esthétique pour la présentation de ses créations. Les compétences requises incluent la connaissance des ingrédients, la gestion des temps de cuisson, ainsi que des notions de sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion de l'approvisionnement en matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de croissants, de gâteaux, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier de la vente directe au comptoir à la réalisation de commandes spécifiques pour des événements.

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