La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger-pâtissier maîtrise les techniques de fermentation, de pétrissage et de cuisson, tout en ayant une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences requises incluent la créativité, la précision, et une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, ainsi que la gestion de l'approvisionnement et de l'hygiène. Les prestations offertes peuvent varier, allant de la fabrication de pains spéciaux à la création de gâteaux sur mesure. Les types d'interventions incluent également la vente directe aux clients et la participation à des événements locaux. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.

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