Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, qui inclut la fabrication de pains variés, ainsi que la confection de pâtisseries, gâteaux et autres douceurs. Les compétences requises englobent une bonne connaissance des ingrédients, des techniques de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks, la préparation des pâtes, la cuisson au four, et la vente des produits en boutique. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains traditionnels, de viennoiseries, de gâteaux sur mesure, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la création de recettes personnalisées à la participation à des événements tels que des mariages ou des anniversaires.
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