La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, des viennoiseries, ainsi que des pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les compétences requises incluent la connaissance des ingrédients, la capacité à travailler sous pression, ainsi qu'une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier comprennent la préparation des pâtes, la cuisson des produits, et l'entretien de l'atelier. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de gâteaux, de tartes, et de desserts. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements, ainsi que des créations saisonnières. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à une demande croissante de la clientèle.

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