Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences essentielles incluent la précision, la créativité, et un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, le façonnage des produits, la cuisson et la présentation des créations. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains variés, de croissants, de gâteaux, ainsi que des produits de saison. Les types d'interventions peuvent inclure la réalisation de commandes spéciales pour des événements, la création de recettes sur mesure et la participation à des ateliers de découverte.

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