La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Les boulangers-pâtissiers sont des artisans qualifiés qui maîtrisent les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson des différentes pâtes. Ils doivent posséder un savoir-faire précis et une connaissance approfondie des ingrédients, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les compétences requises incluent la créativité pour l'élaboration de nouvelles recettes, la rigueur pour respecter les temps de cuisson et de fermentation, ainsi qu'une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des produits, la gestion des stocks, et l'accueil des clients. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de pâtisseries fines, de gâteaux sur commande, ainsi que la vente de produits de snacking.

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