Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains et de pâtisseries. Ce métier exige une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences requises incluent la capacité à travailler la pâte, à gérer les temps de fermentation, et à créer des recettes innovantes tout en respectant les traditions. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la préparation des produits, la gestion des stocks de matières premières, et l'entretien de l'atelier. Parmi les prestations proposées, on trouve la vente de pains, viennoiseries, gâteaux, et pâtisseries variées. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements spéciaux, ainsi que des ateliers de découverte pour les passionnés de la boulangerie.

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