Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences essentielles incluent la créativité, la précision, et un sens aigu de l'organisation. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer et cuire des pains, des viennoiseries, des gâteaux et autres douceurs, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des produits. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de pâtisseries sur commande, ainsi que la réalisation de produits sans gluten ou bio, selon les attentes des clients.

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