La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à fabriquer et à vendre du pain, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation en boutique. Les compétences requises incluent une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger englobent la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la relation avec la clientèle. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de croissants, de gâteaux et de spécialités locales. Les types d'interventions peuvent inclure la création de recettes sur mesure ou la participation à des événements tels que des marchés ou des foires.

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