Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains et de pâtisseries. Ce métier requiert un savoir-faire technique et une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences nécessaires incluent la maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une bonne sensibilité aux goûts et aux textures. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer et à cuire une variété de produits, tels que des pains, des viennoiseries, des gâteaux et des desserts. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de produits frais, la réalisation de commandes spéciales pour des événements, ainsi que la possibilité de proposer des créations sur mesure. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également se spécialiser dans des produits bio, sans gluten ou encore des recettes traditionnelles.

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