Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que le pain, les viennoiseries, les gâteaux et autres douceurs. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de la présentation et de la créativité pour élaborer des recettes variées. Les compétences requises incluent la connaissance des ingrédients, la capacité à travailler en équipe, ainsi qu'une bonne gestion du temps pour respecter les délais de production. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la fabrication des produits, la gestion des stocks de matières premières, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains spéciaux, de pâtisseries artisanales, ainsi que des commandes personnalisées pour des événements tels que mariages et anniversaires. Les spécialités peuvent varier selon les traditions locales et les préférences des clients.

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