Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ce métier exige une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences requises incluent la créativité, le sens du goût, et une bonne gestion du temps. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à concevoir et préparer des produits de boulangerie et de pâtisserie, à assurer la qualité des matières premières, et à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations proposées, on trouve la fabrication de pains variés, de gâteaux, de tartes, ainsi que des produits de saison. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes personnalisées pour des événements spéciaux, ainsi que la vente au détail dans des boulangeries.

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