La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des différentes pâtes, de leur cuisson et de la présentation des produits. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de panification, une maîtrise des ingrédients et des méthodes de fermentation, ainsi qu'un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'accueil et le conseil à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pain traditionnel, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de pâtisseries variées. Certains boulangers peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten.

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