Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier allie tradition et créativité, nécessitant une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie. Les compétences requises incluent la connaissance des matières premières, la capacité à travailler en équipe et un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson des produits et la gestion des stocks. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains artisanaux, de gâteaux sur commande, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier de la production quotidienne à la création de pièces montées pour des événements.
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