Un restaurant espagnol est un établissement culinaire spécialisé dans la cuisine traditionnelle d'Espagne, offrant une variété de plats typiques qui reflètent la richesse et la diversité des régions espagnoles. Ces restaurants se distinguent par l'utilisation d'ingrédients frais et de qualité, tels que l'huile d'olive, le safran, et une multitude de légumes et de fruits de mer. Parmi les plats emblématiques, on retrouve la paella, un plat de riz savoureux souvent agrémenté de fruits de mer ou de viande, les tapas, petites portions variées à partager, ainsi que le gazpacho, une soupe froide à base de tomates et de légumes. Les modes de préparation privilégient la cuisson à l'huile d'olive, le grill et le ragoût, permettant de conserver les saveurs authentiques et les textures des ingrédients.
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