La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à préparer, cuire et vendre des produits de boulangerie tels que le pain, les viennoiseries et les pâtisseries. Le boulanger est responsable de la fabrication de ces produits, en respectant des recettes précises et en utilisant des ingrédients de qualité. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des techniques de panification, un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler en équipe. Les principales responsabilités d'un boulanger comprennent la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la satisfaction des clients. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de croissants, de brioches et de pâtisseries. Les boulangeries peuvent également proposer des spécialités régionales, des produits bio ou sans gluten.
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