Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, de viennoiseries et de pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients et de leur interaction. Les compétences indispensables incluent la précision, la créativité, et un sens aigu de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à élaborer des recettes, à sélectionner les matières premières, à pétrir et à façonner les pâtes, ainsi qu'à surveiller la cuisson. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de gâteaux, de tartes, et de desserts. Les types d'interventions peuvent inclure la création de produits sur mesure pour des événements spéciaux, ainsi que la vente directe au public.

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Boulangerie et pâtisserie à Senlis. Adresse, horaires d’ouverture, téléphone

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Qu'est-ce qu'un boulanger-pâtissier ?

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