Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel maîtrise l'art de la panification, c'est-à-dire la fabrication du pain, ainsi que la création de pâtisseries variées. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de cuisson, des ingrédients et des normes d'hygiène. Les boulangers-pâtissiers sont responsables de la production quotidienne de pains, viennoiseries, gâteaux et autres douceurs, tout en veillant à la qualité et à la présentation de leurs créations. Parmi les principales prestations, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de pâtisseries fines, ainsi que des produits sur commande pour des événements spéciaux. Les spécialités peuvent inclure des recettes artisanales, des produits bio ou sans gluten.
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