Le métier de boulanger-pâtissier consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Ce professionnel maîtrise les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de la créativité pour élaborer des recettes variées. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des ingrédients, des méthodes de conservation, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des produits, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains traditionnels, de gâteaux, de tartes, ainsi que des spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la vente directe en boutique à la fourniture de produits pour des événements.
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