Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce professionnel est chargé de la fabrication du pain, des viennoiseries, des gâteaux et autres douceurs sucrées. Pour exercer ce métier, il est essentiel de posséder des compétences techniques en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'un sens aigu de la créativité pour la décoration des pâtisseries. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'accueil et le conseil aux clients. Parmi les prestations offertes, on retrouve la production de pains variés, de pâtisseries traditionnelles, de gâteaux sur commande, ainsi que des produits sans gluten ou bio. Les types d'interventions peuvent varier selon la demande, allant des créations personnalisées pour des événements spéciaux aux produits de consommation quotidienne.
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