Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des matières premières. Les compétences essentielles incluent la créativité, la rigueur, et un sens aigu de l'esthétique pour la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la gestion des stocks, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on trouve la production de pains variés, de gâteaux, de tartes, ainsi que de spécialités régionales. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes sur mesure pour des événements, des ateliers de découverte, ou encore des démonstrations culinaires.
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