La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger est responsable de la préparation des différentes pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation en vitrine. Pour exceller dans ce domaine, il est essentiel de posséder des compétences techniques en matière de panification, de pâtisserie et de gestion des stocks. Les responsabilités principales incluent la sélection des ingrédients, le respect des normes d'hygiène, ainsi que l'accueil et le conseil à la clientèle. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains traditionnels, de baguettes, de croissants, de gâteaux et de spécialités locales. Les boulangers peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques du marché.

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