Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences essentielles incluent la créativité, la rigueur et le sens du goût. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer des pains, des viennoiseries, des gâteaux et des pâtisseries, tout en veillant à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène. Parmi les prestations proposées, on retrouve la vente de pains traditionnels, de pâtisseries fines, ainsi que des créations sur mesure pour des événements spéciaux. Les boulangeries-pâtisseries peuvent également se spécialiser dans des produits bio, sans gluten ou végan.

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