La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et vendre des pains, viennoiseries et pâtisseries. Le boulanger-pâtissier est responsable de la préparation des différentes pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation. Les compétences requises incluent une connaissance approfondie des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la gestion des stocks, la création de nouvelles recettes, et l'accueil des clients. Parmi les prestations offertes, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de gâteaux sur commande, ainsi que la vente de produits de saison. Ce métier peut également inclure des spécialités régionales, telles que les tartes aux fruits ou les pains au levain.

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