Le métier de boulanger-pâtissier consiste à préparer et à vendre des produits de boulangerie et de pâtisserie. Le boulanger-pâtissier est responsable de la fabrication du pain, des viennoiseries, ainsi que des gâteaux et desserts variés. Ce professionnel doit posséder des compétences techniques solides en matière de pétrissage, de fermentation et de cuisson, tout en ayant un sens aigu de la créativité pour concevoir des pâtisseries attrayantes. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier incluent la gestion des stocks de matières premières, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que l'accueil et le conseil à la clientèle. Parmi les prestations proposées, on retrouve la fabrication de pains spéciaux, de pâtisseries traditionnelles, ainsi que des créations sur commande pour des événements particuliers. Les types d'interventions peuvent varier de la production quotidienne à des commandes spécifiques pour des célébrations. Certaines boulangeries-pâtisseries se spécialisent également dans des produits bio ou sans gluten.

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