La boulangerie-pâtisserie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger-pâtissier est responsable de la préparation des différentes pâtes, de la cuisson des produits et de leur présentation. Les compétences requises incluent une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une bonne connaissance des ingrédients et des normes d'hygiène. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la gestion des stocks, le respect des recettes, et l'innovation dans la création de nouvelles spécialités. Parmi les prestations offertes, on trouve la fabrication de pains variés, de gâteaux sur mesure, de tartes, ainsi que de viennoiseries comme les croissants et les pains au chocolat. Les types d'interventions peuvent inclure des commandes pour des événements spéciaux, des livraisons à domicile, et des ateliers de découverte des métiers de la boulangerie.

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