Le restaurant indien est un établissement culinaire spécialisé dans la gastronomie de l'Inde, réputée pour sa richesse et sa diversité. La cuisine indienne se distingue par l'utilisation d'épices variées et de techniques de cuisson traditionnelles, offrant une expérience gustative unique. Parmi les plats emblématiques, on retrouve le poulet tikka masala, le biryani, le dal makhani et les samoussas. Les ingrédients phares de cette cuisine incluent le riz basmati, les lentilles, le yaourt, ainsi que des épices telles que le cumin, la coriandre et le garam masala. Les modes de préparation varient, allant de la cuisson au tandoor à la mijotage lent, permettant ainsi de développer des saveurs intenses et complexes.
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