La boulangerie est un métier artisanal qui consiste à produire et à vendre des pains, des viennoiseries et des pâtisseries. Le boulanger est responsable de la fabrication de ces produits, en utilisant des techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson. Les compétences requises incluent une bonne connaissance des matières premières, un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler en équipe. Les principales responsabilités d'un boulanger englobent la préparation des pâtes, la gestion des stocks, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Parmi les prestations offertes, on retrouve la vente de pains traditionnels, de baguettes, de brioches, ainsi que de divers gâteaux et pâtisseries. Les boulangeries peuvent également proposer des spécialités régionales, telles que le pain de seigle ou les tartes aux fruits.
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