Le boulanger-pâtissier est un artisan spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries. Ce métier requiert une maîtrise des techniques de panification et de pâtisserie, ainsi qu'une connaissance approfondie des ingrédients utilisés. Les compétences essentielles incluent la capacité à travailler la pâte, à respecter les normes d'hygiène et à faire preuve de créativité dans la présentation des produits. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier consistent à préparer et cuire les produits, gérer les stocks de matières premières et assurer la qualité des produits finis. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains, de gâteaux, de tartes, ainsi que des produits de saison. Les types d'interventions peuvent varier, allant de la production quotidienne à la création de pièces montées pour des événements spéciaux.

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