Cela fait maintenant quatre décennies que la famille Verjus occupe la tour Saint-Michel, place de la mairie. La maison Verjus est devenue une véritable institution à Janzé. Nous avons repris l'affaire familiale en 2000.
Ici, tout est fait maison, on trav...Voir +
Le métier de boulanger-pâtissier consiste à concevoir et à réaliser des produits de boulangerie et de pâtisserie, tels que le pain, les viennoiseries, les gâteaux et autres douceurs. Ce professionnel doit posséder un savoir-faire artisanal, allié à une connaissance approfondie des techniques de cuisson et de préparation. Les compétences requises incluent la maîtrise des ingrédients, la gestion des temps de fermentation, ainsi que la capacité à innover en matière de recettes. Les principales responsabilités d'un boulanger-pâtissier englobent la préparation des pâtes, la cuisson au four, le décor des pâtisseries et la gestion des stocks de matières premières. Parmi les prestations offertes, on trouve la vente de pains traditionnels, de baguettes, de pâtisseries fines, ainsi que la création de gâteaux sur commande pour des événements spéciaux. Certains professionnels peuvent également se spécialiser dans des produits bio ou sans gluten, répondant ainsi à des demandes spécifiques de la clientèle.
Trouver un professionnel à Janzé
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